每日一物21

澎湖沿岸的岩礁長滿了綠油油的天然野菜，這種天然的野菜，因為天然無汙染且營養價值高 含有豐富的高葉綠素與胡蘿蔔素等維生素，大量果膠及海藻膠是屬於高膳食纖維、低熱量健康的食品.

吻仔魚是台灣沿岸的傳統事業，分佈宜蘭、淡水、新竹、台中、枋寮沿岸海域，外洋水與沿岸水的交會處。正吻仔魚是指鯡科和鯷科的稚魚是迴游性魚類的掠食對象，為海洋生態環境的重要指標，每年6~8月為禁漁期、通常3~6月盛產。

高營養價值又美味 吻仔魚為食物鏈最下層較無生物累積、生物放大的疑慮，含豐富鈣質及蛋白質，非常適合幼兒、孕婦、老人、病人的營養補給。不論直接當零食或是炒蛋、做吻仔魚粥、煮湯加入紫菜或麻薏芶芡等，都相當美味。

外銷日本品管嚴格 日本是台灣吻仔魚主要輸出國家，與台灣習慣不同的是日本人特別偏好細小吻仔魚乾約小於1公分左右，聽說越細小價格越好。而且絕不能被驗出任何添加物。

天然的尚好 選購吻仔魚需注意此產品為吻仔魚乾，魚身是透明但乾燥後色澤有點暗。有些吻仔魚是白色是煮過的熟的，並非有漂白，除非送驗否則光從外表很難判斷是否有添加物，再者合法使用漂白劑也必須了解是否有殘留?劑量有多少? 無添加劑無香料的吻仔魚在口中是越嚼越香，海洋先生販售的吻仔魚絕無使用漂白劑、化學添加劑，所以色澤略暗。

兩相搭配組合出翡翠吻魚羹，絕無僅有的美味，營養豐富有助消化，是您最天然的營養補給品。